Jamur merupakan jenis tumbuhan yang dapat membentuk anyaman bercabang yang disebut miselium. Berbagai macam jenis jamur dapat ditemukan di negara Indonesia. Salah satu jenis jamur yang tidak mengandung racun dan layak untuk dikonsumsi ialah jamur tiram.
Jamur tiram merupakan menjadi salah satu jenis jamur yang cukup digemari masyarakat Indonesia. Seringkali masyarakat mengolah jamur tiram menjadi beragam macam olahan menu masakan, seperti tumis dan aneka menu lainnya. Selain memiliki cita rasa yang gurih, jamur tiram juga memiliki kandungan yang bermanfaat untuk kesehatan. Apa saja manfaat jamur tiram? Yuk simak di sini!
1. Mendukung sistem kekebalan tubuh
Betaglukan yang terkandung di dalam jamur tiram menjadikannya salah satu makanan terbaik untuk melindungi sistem kekebalan tubuh dari penyakit jangka pendek maupun jangka panjang.
Tak hanya itu, jamur tiram juga mengandung antioksidan lain untuk membantu mencegah kerusakan akibat radikal bebas dan stres oksidatif sehingga sistem kekebalan tubuh dapat bertahan melawan penuaan.
2. Mengatur kadar kolesterol
Jamur tiram memiliki rasa yang gurih namun tidak mengandung kolesterol, ini menjadikannya sebagai bahan makanan pengganti daging yang baik dalam hidangan tumis.
Satu studi menemukan bahwa mengonsumsi jamur tiram mampu mengurangi trigliserida dan kadar kolesterol pada pasien diabetes serta mampu mengurangi kadar gula darah tinggi.
3. Mengurangi risiko kanker
Manfaat jamur tiram lainnya yang bisa kamu peroleh adalah dapat mengurangi risiko kanker. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa jamur tiram memiliki khasiat untuk melawan komponen pemicu kanker.
Sebuah studi pada tahun 2012 menunjukkan bahwa ekstrak jamur tiram dapat menekan pertumbuhan dan penyebaran kanker payudara dan kanker usus besar dalam sel manusia.
Meskipun demikian, diperlukan lebih banyak penelitian untuk memahami hubungan tersebut sepenuhnya.
4. Meningkatkan metabolisme tubuh
Mengonsumsi makanan yang mengandung banyak sayuran kaya serat seringkali direkomendasikan oleh ahli kesehatan sebagai metode untuk mencapai dan mempertahankan berat badan yang sehat.
Tetapi jamur menawarkan manfaat tambahan untuk membantumu menjaga kesehatan metabolisme lebih baik.
Bahkan dalam satu studi yang meneliti tentang efek jamur yang dapat dimakan pada obesitas menunjukkan bahwa konsumsi jamur secara teratur efektif dalam pengobatan sindrom metabolik, termasuk obestitas.
Namun hal tersebut harus dikombinasikan dengan latihan fisik secara teratur, serta mengubah pola makan dan gaya hidup.
5. Menjaga kekuatan tulang
Jamur tiram memiliki banyak nutrisi penting untuk membangun tulang yang kuat, terutama vitamin D dan magnesium. Tubuh membutuhkan vitamin D serta magnesium untuk memproses kalsium dan menyimpannya di tulang.
6. Mencegah anemia
Jumlah oksigen yang tidak mencukupi dalam darah, produksi sel darah merah yang rendah, serta kehilangan darah merupakan beberapa faktor penyebab anemia. Nah, vitamin B2 yang terkandung dalam jamur tiram dapat membantu mencegah anemia.
Vitamin B2 memegang peranan yang penting untuk produksi sel darah merah dan sintesis hormon steroid. Tak hanya itu, ini juga dapat membantu mengangkut oksigen dalam tubuh.
7. Menjaga kesehatan jantung
Penelitian telah menunjukkan bahwa makanan utuh dengan serat, seperti jamur dapat memberikan efek kesehatan dengan sedikit kalori yang mana hal ini menjadikannya pilihan cerdas untuk pola makan yang sehat.
Bahkan sebuah studi mengatakan bahwa serat dalam sayuran dan makanan lain dapat mengurangi risiko aterosklerosis (pengerasan pembuluh darah arteri) dan penyakit kardiovaskular.
Manfaat jamur tiram memang sangat banyak. Namun, sebaiknya jangan belebihan mengonsumsi jamur ini ya, konsumsilah jamur tiram dalam jumlah yang cukup. (Bal)
KOMENTAR ANDA