Tidak hanya banyak manfaat terong untuk kesehatan, buah yang diolah sebagai sayur ini dapat dimasak dengan berbagai macam cara. Tidak hanya lezat, ternyata terong juga memiliki banyak nutrisi untuk tubuh.
Terung atau terong adalah salah satu makanan yang umum ditemukan di Indonesia. Terdapat beberapa jenis terong yang sering dikonsumsi yaitu terong ungu, terong bulat, terong hijau, terong putih, terong telunjuk, terong belanda, dan leunca.
Namun dari sekian banyak jenis terong tersebut, terong ungu atau Solanum melongena adalah jenis yang paling sering dikonsumsi dan paling mudah didapat di pasaran. Terong adalah buah yang kaya nutrisi dan sangat baik untuk dikonsumsi.
Terong memiliki kandungan kalori dan glikemik indeks rendah. Kandungan lemak dalam terong juga sangat rendah, sebaliknya kadar air dan serat dalam terong justru tinggi. Terong juga kaya antioksidan dan memiliki berbagai macam kandungan vitamin dan mineral.
Berikut sederet manfaat terong bagi kesehatan :
1. Memiliki kandungan antioksidan untuk tubuh
Terong ungu ternyata memiliki zat antioksidan. Antioksidan sendiri dapat membantu melindungi tubuh dari kerusakan yang disebabkan oleh zat-zat berbahaya yang dikenal sebagai radikal bebas. Studi menunjukan, bahwa antioksidan dapat membantu mencegah berbagai jenis penyakit kronis.
2. Mengontrol kadar gula darah
Mengonsumsi terong ungu juga dapat membantu kadar gula darah di tubuh jadi lebih terkontrol. Manfaat terong ungu ini didapatkan dari kandungan serat yang dimilikinya, serat yang dimiliki terong ungu dapat memperlancar pencernaan dan penyerapan gula di tubuh.
Serat tersebut berfungsi membuat penyerapan yang lebih lambat di dalam tubuh, sekaligus membuat kadar gula darah di dalam tubuh juga menjadi stabil.
Polifenol atau senyawa tumbuhan alami yang ditemukan dalam terong ungu dapat mengurangi penyerapan gula dan meningkatkan sekresi insulin, yang dapat membantu menurunkan gula darah.
3. Membantu menurunkan berat badan
Terong ungu memiliki kandungan kalori yang rendah dan serat yang tinggi, membuat terong ungu menjadi makanan yang ideal untuk kamu yang sedang berusaha menurunkan berat badan. Serat yang terkandung dalam terong ungu bergerak melalui saluran pencernaan secara perlahan dan dapat meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi asupan kalori.
4. Membantu mencegah timbulnya kanker
Terong ungu mengandung polifenol yang dipercaya memiliki efek anti kanker. Sementara kandungan lain dalam terong, juga dapat melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas, sehingga bisa mencegah pertumbuhan sel tumor dan penyebaran sel kanker.
5. Menjaga kesehatan mata
Zat antioksidan lutein dan zeaxanthin yang terkandung dalam terong ungu berperan penting untuk menjaga kesehatan mata. Sekaligus dapat membantu mencegah degenerasi makula terkait fungsi mata pada usia lanjut, yang bisa menyebabkan hilangnya penglihatan pada mereka yang sudah berusia senja.
6. Mengurangi kadar kolesterol
Terong ungu juga bermanfaat menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Manfaat terong ungu yang satu ini didapatkan dari kandungan asam klorogenik yang dimilikinya. Kamu bisa mengonsumsi terong ungu dengan diblender dan dijadikan jus.
7. Menjaga kesehatan fungsi otak
Komponen antioksidan di dalam terong juga berpotensi untuk melindungi sel-sel otak dari kerusakan akibat radikal bebas. Selain itu, komponen ini juga dapat mencegah terjadinya peradangan pada sel saraf, dan membantu memperlancar aliran darah ke otak.
8. Menyehatkan kulit dan cegah penuaan dini
Terong ungu mengandung senyawa nasunin dan flavonoid yang berperan dalam melindungi sel tubuh dari radikal bebas yang masuk ke dalam tubuh. Karena itulah, mengonsumsi terong ungu juga dapat membuat kesehatan kulit kamu terjaga. Terong juga memiliki kandungan anthocyanin dan antioksidan yang bertindak sebagai agen anti-penuaan.
KOMENTAR ANDA